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Starter
€ 4.00
Edamame
baccelli di soia cotti a vapore
€ 4.00
Goma Wakame
Insalata di alghe giapponesi
€ 5.00
Takoyaki
5pz - polpettine di polipo in tempura
€ 8.00
Capesante scottate/tempura
2pz capesante marinate in salsa di soia dolce servite con tartare, sale e limone
€ 15.00
Eby furay
4pz - gamberi black tiger in panatura croccante e salsa Himiko
€ 15.00
Gamberi caramellati
6pz - gamberi in tempura rosolati in salsa dolce
€ 25.00
Insalata con astice e pinoli
astice, pinoli
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Carpacci
€ 14.00
Carpaccio misto
10pz
€ 16.00
Carpaccio misto scottato
10pz
€ 16.00
Carpaccio butterfish scottato con tartufo
10pz
€ 24.00
Carpaccio SPECIAL
12pz - selezione di pesce e crostacei
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Tartare
€ 15.00
Tartare di Salmone e avocado
Salmone, avocado
€ 16.00
Tartare mista
pescato del giorno
€ 22.00
Tartare di Tonno rosso del Mediterraneo
Tonno rosso
€ 22.00
Tartare HIMIKO
proposta dello chef
€ 18.00
Rap chirashi
riso shari con sashimi mix
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Gunkan
€ 7.00
Gunkan salmone - 2pz
cilindro di riso avvolto in sashimi di salmone
€ 7.00
Gunkan spigola - 2pz
cilindro di riso avvolto in sashimi di spigola
€ 8.00
Gunkan salmone flambè - 2pz
cilindro di riso avvolto in sashimi di salmone scottato
€ 10.00
Gunkan salmone ed uovo di quaglia - 2pz
cilindro di riso avvolto in sashimi di salmone con uovo di quaglia crudo
€ 14.00
Gunkan tonno - 2pz
riso avvolto in sashimi di tonno
€ 12.00
Gunkan selection
3pz- selezione di 3 tipologie diverse di gunkan a cura dello chef
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Nigiri
€ 5.00
Branzino - 2pz
riso con fettine di pesce crudo
€ 5.00
Gambero cotto - 2pz
riso con fettine di pesce crudo
€ 6.00
Salmone - 2pz
riso con fettine di pesce crudo
€ 7.00
Ricciola - 2pz
riso con fettine di pesce crudo
€ 7.00
Tonno rosso - 2pz
riso con fettine di pesce crudo
€ 8.00
Scampi - 2pz
riso con fettine di pesce crudo
€ 9.00
Gamberi di Mazzara - 2pz
riso con fettine di pesce crudo
€ 16.00
Nigiri set - 8pz
riso con fettine di pesce crudo misto
€ 16.00
Nigiri set scottato - 8pz
riso con fettine di pesce crudo misto scottato
€ 20.00
Nigiri SELECTION - 6pz
selezione di nigiri elaborata con abbinamenti dello Chef
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Sashimi
€ 6.00
Salmone - 4pz

€ 6.00
Butterfish - 4pz

€ 6.00
Branzino - 4pz

€ 8.00
Capesante - 4pz

€ 8.00
Tonno rosso del Mediterraneo - 4pz

€ 8.00
Ricciola - 4pz

€ 10.00
Gamberi di Mazzara - 4pz

€ 18.00
Sashimi mix - 12pz
selezione di pesce servito a fettine
€ 30.00
Sashimi SPECIAL - 16pz
selezione di pesce e crostacei
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Temaki
€ 7.00
Vegetariano - 1pz
cono di alga nori con riso e verdure in tempura
€ 7.00
Ebi - 1pz
cono di alga nori con riso e gmbero o mazzancolla cotta a vapore o in tempura
€ 8.00
Salmone - 1 pz
cono di alga nori con riso e cubetti di salmone
€ 14.00
Tonno - 1pz
cono di alga nori con riso e tonno a cubetti
€ 14.00
Dello CHEF
cono di alga e riso con mix dello chef
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Sushi Set
€ 38.00
Medium set
24pz: 6 sashimi, 6 nigiri e 12 roll oppure 24 rolls
€ 60.00
Set chef
40pz: 12 sashimi, 8 nigiri e 20 rolls oppure 40 rolls
€ 35.00
Special rolls 16pz
selezione di rolls special
€ 50.00
Special MEDIUM rolls 24pz
selezione di rolls special
€ 80.00
Set Chef SPECIAL 40pz
selezione di rolls e nigiri SPECIAL oppure 40 roll special
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HOSOMAKI
€ 6.00
Veggiemaki - 6pz
alga nori, riso e verdure
€ 7.00
Sakemaki - 6pz
alga nori, riso e salmone
€ 8.00
Tekkamaki - 6pz
alga nori, riso e tonno
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ROLLS CRUDI
€ 7.00
Philadelphia - 4pz
salmone, Philadelphia, goma wakame, surimi
€ 7.00
Spicy salmon - 4PZ
riso, salmone crudo, togarashi (7 spezie giapponesi piccanti) tabasco
€ 9.00
Tuna roll - 4pz
riso, tonno, avocado, philadelphia
€ 9.00
Spicy tuna - 4pz
riso, tonno crudo, togarashi (7 spezie giapponesi piccanti) tabasco
€ 7.00
Furikake - 4pz
riso, gambero in tempura, salmone crudo, sesamo affumicato, maionese
€ 9.00
California EVO - 4pz
riso, tartare di granchio reale, mazzancolla a vapore, salmone, eby furay, sesamo, salsa Himiko
€ 11.00
Spring roll - 4pz
riso, tartare di granchio reale, gamberi furay, topping di sashimi mix
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ROLLS COTTI
€ 7.00
California - 4pz
riso, gambero,tartare di granchio, insalata, avocado, mayo
€ 8.00
Ebi roll - 4pz
riso, gambero furay, tartare di granchio, mazzancolla cotta a vapore, salsa HIMIKO
€ 8.00
Tempura roll - 4pz
riso, tartare mista, goma wakame, tartare di grnachio, salsa teriyaki
€ 6.00
Cubetti - 4pz
riso in tempura con topping di tartare
€ 6.00
Hot Roll - 4pz
riso, salmone, surimi, goma wakame, philadelphia, salsa teriyaki, cotto in tempura
€ 7.00
Fiki roll - 4pz
riso, emulsione frutti di bosco, philadelphia, tartare salmone, patata viola (secondo disponibilità)
€ 6.00
Rolls vegetariano - 4pz
riso, verdure in tempura
€ 8.00
Apple roll - 4pz
riso, branzino,surimi, tartare di granchio reale, mela verde e slices di mandorle
€ 9.00
Lemon roll - 4pz
riso, gamberi black tiger in tempura, avocando, salsa lemon
€ 10.00
Butterfish e zucchine - 4pz
riso, butterfish scottato, gambero, surimi,tartare di granchio, julienne di zucchine in tempura
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SPECIAL ROLL
€ 9.00
Tartufo Roll - 4pz
riso, salmone scottato, tartare di granchio reale, ebi furay, salsa teriyaki, tartufo
€ 11.00
Scampi Roll - 4pz
riso, tartare di salmone, scampi crudi e cioccolato fondente.
€ 11.00
Mazzara Roll - 4pz
riso, tartare di granchio reale, ebi furay, gamberi di Mazzara, lardo di colonnata flambè
€ 11.00
Capesante Roll - 4pz
riso, salmone, gambero in tempura, tartare di capesante e lime
€ 12.00
Red Roll - 4pz
riso, tonno rosso del Mediterraneo, ebi furay e riccio (secondo disponibilità)
€ 10.00
Fu Roll - 4pz
tartare salmone, granchio reale, surimi, philadelphia avvolto in sashimi di salmone e panko cotto in tempura
€ 12.00
Rolls al pistacchio - 4pz
riso, verdure in tempura, tartare di salmone con topping di salmone scottato e granella di pistacchio
€ 10.00
Rolls con uovo di quaglia - 4pz
riso, tartare mista, tartare di granchio reale, salsa teriyaki, tartare di salmone ed uovo di quaglia cotto
€ 35.00
Astice roll - 8pz
tartare di granchio reale con avocado con topping di astice
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Hot Dishes
€ 4.00
Gohan
riso cotto a vapore servito con erba cipollina
€ 10.00
Ebi gyoza - 4pz
ravioli cotti a vapore con verdure e gamberi, salsa teriyaki e sesamo affumicato
€ 9.00
Gyoza pollo - 4pz
ravioli cotti a vapore con verdure e pollo
€ 10.00
Yakimeshi vegetariano
riso saltato con verdure
€ 12.00
Yakimeshi verdure carne
riso saltato con cubetti di verdure, carne e uova
€ 14.00
Yakimeshi verdure gamberi
riso saltato con cubetti di verdure, gamberi e scaglie di tonno essiccato
€ 10.00
Yakisoba vegetariano
spaghetti di grano con verdure
€ 14.00
Yakisoba verdure e carne
spaghetti di grano con verdure e carne
€ 16.00
Yakisoba verdure e gamberi
spaghetti di grano con verdure, gamberi e scaglie di tonno essiccato
€ 14.00
Pollo Karaage
10pz – pepite di pollo marinate in birra e latte in pastella
€ 16.00
Salmone Teriyaki
tranci di salmone cotti alla piastra in salsa teriyaki serviti con riso gohan
€ 16.00
Tataki di tonno rosso
filone di tonno rosso scottato con panatura al sesamo e servito a fettine
€ 6.00
Bao carne - 1pz
panino cotto a vapore con hamburger di carne, uovo di quaglia cotto con grattugiata di tartufo o pecorino
€ 8.00
Bao sake - 1pz
panino cotto a vapore con salmone alla piastra in salsa teriyaki
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Desserts
€ 5.00
Tris HIMIKO
3pz - tartelletta di pasta frolla con dulce de leche, sfoglia di riso con cioccolato cotto al forno, torta al cioccolato
€ 8.00
Sfera di cioccolato
sfera di cioccolato con ripieno di gelato fiordilatte e biscotto, sciolto con emulsione di caffè
€ 8.00
Dolce DEL GIORNO

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To drink
€ 2.00
Acqua
NATIA/FERRARELLE 75cl
€ 3.00
Bibite
coca cola, coca zero, fanta
€ 4.00
Asahi super DRY
gusto secco - 33cl - 5%
€ 4.00
Sapporo Lager
gusto dolce - 33cl - 4,9%
€ 4.00
Kirin Ichiban
lager - 33cl - 5%
€ 3.50
Sakè
bicchiere
€ 10.00
Sakè bottiglia

€ 3.00
Amari
Amaro del capo, Jagermaister, Montenegro, Passito, Limoncello, Meloncello, Liquirizia
€ 3.00
Grappa
bianca / barricata
€ 5.00
JEFFERSON

€ 5.00
Nikka -
whisky giapponese - 41%
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VINI BIANCHI
€ 25.00
ROMANO CLELIA - Fiano Colli di Lapio
fiano di Avellino DOCG 13,5%
€ 22.00
NESTORE - Biancolella d’Ischia
biancolella DOC 12%
€ 26.00
SAN SALVATORE - Trentenare
fiano di Paestum IGT 13%
€ 28.00
SAN SALVATORE - Calpazio
greco di Paestum IGT 13.5%
€ 24.00
ETTORE SAMMARCO - Costa D’Amalfi - Selva delle Monache
biancolella, falanghina DOC
€ 60.00
QUINTODECIMO - Exultet
fiano di Avellino DOCG 13,5%
€ 60.00
QUINTODECIMO - Via del Campo
falanghina DOCG 13,5%
€ 20.00
COSTAMOLINO ARGIOLAS - Vermentino
vermentino DOC 13.5%
€ 30.00
CERETTO - Blangè
arneis DOC 13%
€ 35.00
JERMANN - Riesling Afix
riesling IGT 13%
€ 21.00
KURTATSCH - Pinot Bianco
pinot bianco DOC 13.5%
€ 24.00
KURTATSCH - Chardonnay
chardonnay DOC 13.5%
€ 23.00
TRAMIN - Muller Thurgau
muller thurgau DOC 12.5%
€ 25.00
TRAMIN - Gewurztraminer
gewurztraminer DOC 13.5%
€ 22.00
TRAMIN - Pinot grigio
pinot grigio DOC 13%
€ 26.00
LIVIO FELLUGA - Sharis
chardonnay, ribolla gialla IGT 12.5%
€ 26.00
LA TUNELLA - Sauvignon
Sauvignon 100% - DOC 13% - 2020
€ 45.00
SAINT PIERRE - Chablis
chardonnay AOC 13.5%
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BOLLICINE
€ 90.00
LOUIS ROEDERER - Brut Premiere
pinot nero, chardonnay, pinot meunier AOC 12%
€ 130.00
RUINART - Blanc de blanc
chardonnay AOC 12,5%
€ 120.00
LAURENT PERRIER - Cuvèe rosè brut
pinot nero AOC 12%
€ 55.00
CA’ DEL BOSCO - Cuvee Prestige - Franciacorta 0,75 L
pinot bianco, pinot nero, chardonnay DOCG 12,5%
€ 50.00
BELLAVISTA - Gran Cuvee Alma brut
franciacorta - DOCG - 12.5%
€ 32.00
CONTADI CASTALDI - Franciacorta brut
chardonnay, pinot nero, pinot bianco DOCG 13%
€ 38.00
MIRABELLA - Edea brut - Blanc de Blanc
chardonnay, pinot bianco DOCG 12,5%
€ 20.00
QUID JANARE - Falanghina brut
falanghina 12%
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VINI ROSATI E ROSSI
€ 28.00
SAN SALVATORE - Vetere
aglianico rosato IGT 12%
€ 20.00
PRODUTTORI DI MANDURIA - Aka
primitivo rosato IGP 13%
€ 28.00
SAN SALVATORE - Jungano
aglianico IGP 14,5%
€ 21.00
MUSTILLI - Piedirosso del Sannio
Piedirosso 100% - DOC 12.5%
€ 23.00
MOIO - MOIO 57
primitivo 100% - DOC - 14.5%
€ 26.00
KURTATSCH - Pinot nero
pinot nero DOC 13,5%
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